Mad

En storslået Bastards guide til verdens fedeste øl

Du har ikke brug for os til at fortælle dig, hvilken fantastisk øl-mættet verden vi lever i dag. Et kort blik på hylderne i vores flaskehandel er nok til at minde os selv om, hvor heldige vi er til at eksistere i en tid, hvor bryggerierne kun er begrænset af deres fantasi.

Når det er sagt, kan den overflod af bevvies, som du nu kan finde på lager hos din lokale, undertiden vende en gentleman's head.



Viden er altså magt. Hvad er de grundlæggende stilarter derude? Hvad kan du generelt forvente af dem? Når det kommer til en storslået bastard, der bestiller en brønd (ish) optjent pint, skal det eneste, der sveder i syne, være på ydersiden af ​​glasset.



Opbevaring

lager-weihenstephaner_original_1

Dette er den mest populære ølstil i verden og kommer i en række lys, gyldne, ravfarvede og mørke. Blegøl er den mest kommercielt producerede øl på vores planet og den mest forbrugte (og let) forbrugte. Det er drop for mange for en god stereotype, fra blokey blokes, der står omkring barbien på en blærende dag, til voldsramte fodboldhooligans og værdighedsberøvede universitetsstuderende. For mange af os er det modermælk.



Valgfald: Weihenstephan Original - 5,1% Vol. Denne lyse pilsner har en fantastisk let hoppy finish og passer godt til salater og fjerkræ - så du kan dele en med missus - eller det går lige så godt med en gryderet - så du kan dele en seks-pakke eller to med drengene.

Pilsner

pilsner

Smalt defineret af sine tjekkiske skabere, - entusiastiske øldrikkere (næsten 300 pints beruset per person årligt) - pilsnerne er klare og halmfarvede med en subtil maltethed, der afslutter tør og ren. En øl lavet til kvaffet.



Valgfald: Pilsner Urquell - 4,4% vol. Dette er den originale pilsner fra Tjekkiet, oprettet i 1842, hvorfra hver anden pilsner boblede ind i verdenen. På det grundlag alene bør enhver storslået bastard prøve dette bryg, hvis de ikke allerede har gjort det. God med næsten alt, fra Pad-Thai til svinekødspølser.

Bleg Ale

timothy

Brygget med let ristede 'blege' malt, har disse øl, mens de ligner IPA, en mere afbalanceret malt-til-hop-karakter. Så hvis du er på udkig efter noget med mere personlighed end en pilsner, men lidt mindre viljestyrke i ganen end en IPA, så prøv en af ​​disse.

Valgfald: Timothy Taylor's Landlord - 4.3 Vol. Måske vores favorit, denne absolutte klassiske pale ale, skal transskriberes i ølhistoriens annaler. Der er intet, der svarer til tomgang i en klassisk britisk pub en kold og blæse eftermiddag, glider på en skammel i baren og ser udlejer trække en halvliter af denne nektar. Det har vundet flere priser end nogen anden øl i Storbritannien med sin berømte balance mellem bitter og sød. Bare hold kæft og drik.

IPA

IPA-forkobling

Interessant nok kom IPA, da bryggerierne opdagede, at ved at tilføje flere humle til deres blege øl kunne de bevare dem mere effektivt på de lange sejladser fra England til Indien. Denne stil er kendt for intense blomster-, krydret, hoppende noter, der tager tungen med de umærkelige ting. Fuld af smag kan det tage lidt tid at få smagen af ​​en IPA fuldt ud, men hold ud, og du bliver belønnet.

Valgfald: Ballast Point Sculpin - 7% Vol. Hoppy og fyldt med citrusnoter - sammen med nogle abrikoser - giver dette bryg dig tankerne om tropiske øer og dovne stranddage brugt til fiskeri. Med dette i tankerne skal du parre denne guldmedalje vindende corker op med en god kokosbaseret karry- eller risret eller med noget mundvandende jerk kylling.

Stout

stout

Disse var sædvanligvis de 'stouteste' og mest alkoholholdige bærere, som et bryggeri producerede. Typisk ligner disse øl meget at drikke en stegt middag; lækker, men tung. Har du nogensinde haft en Guinness? 'Rute. Så har du nydt en stout.

Valgfald: Mike's Vanilla Coffee Porter - 8% Vol. Fra tværs af dammen i Taranaki, New Zealand, kommer dette lækre og cremede nummer fra de talentfulde bastards hos Mike's. Dette kolsvart, lavt kulsyreholdigt bryg begynder sødt, før det bøjer under for en dejlig ristet kaffefinish. Har en af ​​disse i stedet for dessert.